教材《本草备要讲解》药性总义 的 药性 部分，对这个有解释，原文如下：

味：就是酸、苦、辛、甘、咸五种味道，这些味，主要是由味觉器官辨别出来的，或是根据临床治疗中反映出来的效果而确定的。

说明还是口尝的味道。但是有些药特殊，是根据临床效果来确定的，所以不是全部靠口尝。

0